圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕

作者： zhenzhen珍珍

家里正好有圣诞生日的老人，每年圣诞款生日蛋糕是必备。 红丝绒戚风蛋糕菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/103523102/ 糖霜饼干菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/103562818/

用料

• 蛋糕体部分
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 红曲粉 10克
• 可可粉 5克
• 柠檬汁 3克
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 70克
• 色拉油 60克
• 盐 1克
• 奶油部分
• 动物淡奶油 500克
• 白砂糖 50克
• 芝士糊部分
• 奶油奶酪 30克
• 淡奶油 60克（夏天适当减少）
• 白砂糖 5克
• 红绿色素 各2滴
• 装饰部分
• 红树梅、蓝莓、糖霜饼干适量

圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的做法步骤

步骤 1

这是蛋糕体部分的所有材料，具体做法可以参考我之前写的红丝绒生日蛋糕菜谱 https://www.xiachufang.com/recipe/103523102/

步骤 2

圆模具压四片蛋糕体

步骤 3

准备好所有材料开始装扮圣诞蛋糕

步骤 4

蛋糕体压下来的边角料用过滤网压一些蛋糕屑备用

步骤 5

打发奶油部分同样参考红丝绒生日蛋糕菜谱

步骤 6

抹好面底部轻轻洒上蛋糕屑转到蛋糕托纸上放冰箱冷藏定型

步骤 7

定型的时候准备淋面芝士糊，加热后的奶油奶酪和淡奶油一定要过筛哦。

步骤 8

过完筛的芝士糊就细腻多了，加几滴色素调出自己喜欢的颜色。

步骤 9

装入裱花袋冷藏到勉强可以流动，剪小口慢慢淋就可以，如果觉得太厚就适当隔水加温，太稀就冷藏一会再使用。

步骤 10

装饰上自己喜欢的圣诞水果和装饰，表面撒些红丝绒蛋糕屑和防潮糖粉。

步骤 11

美美的上照吧

步骤 12

来一张360度吧😄

步骤 13

最后再来一张切面看看吧😄一层蛋糕一层奶油厚度基本一致，达到了我想要的效果。

圣诞红丝绒芝士糊淋面蛋糕的小贴士

芝士糊加温和淡奶油调匀一定要过筛后使用哦，这样淋面看着更光滑，夏天冰箱冷藏半小时再用。

菜谱创建时间：2018-12-23 12:50:48