鱿鱼塞饭 stuffed squid with rice

作者： 甜心底

在法国的餐厅吃过这道菜，圣诞节来了，歪果仁也喜欢红红火火的菜色。应家人的要求，圣诞节期间禁止做pizza和pasta，就想起这道有好看又容易做的菜。单身狗想要惊艳新伴侣，小媳妇刚刚过门都可以尝试这道菜

用料

• 橄榄油 菜油都可以 7勺
• 洋葱 一个 切细碎
• 大蒜 2瓣
• 大米 也可以用冷饭 250g
• 水 625ml或者平时煮饭的量
• 番茄 2只切小块
• 欧芹 或者香菜 15g 切碎 留2根做点缀
• 鱿鱼肚子 1公斤
• 番茄罐头或者沙司 1罐大概400g
• 盐和胡椒 适量

鱿鱼塞饭 stuffed squid with rice的做法步骤

步骤 1

4勺橄榄油，放入一半洋葱和大蒜炒香。放入大米翻炒一分钟。让油均匀的包裹米饭。放入水和番茄小块，大火煮沸转小火再煮10-15分钟左右，直至水分被充分吸收。

步骤 2

关火加入欧芹，搅拌均匀。

步骤 3

米饭塞入鱿鱼肚子里面，80%满就可以了。太满了煮鱿鱼的时候会爆掉的。用牙签十字封口

步骤 4

在另外一个锅子加入剩余的橄榄油，放入剩余的洋葱和大蒜炒香。放入番茄罐头或者沙司，加盐和胡椒粉调味，最后放入鱿鱼。煮10分钟后翻面，再煮10-15分钟出锅。装盘后用欧芹点缀。我用的是花园里的迷迭香，大家随意。

菜谱创建时间：2018-12-23 03:08:08