奶油蘑菇培根意面

作者： CookyMoMo

这个我自己很喜欢，奶味浓浓的，很好味，同样喜欢奶味，喜欢意面可以试试。 方子的量大概是一人份吃饱饱的分量，正好够我们家正好一个大人、一个小朋友吃。

用料

• 蘑菇 3个
• 培根 4片
• 洋葱 半个
• 大蒜 3瓣
• 低粉面粉 2勺
• 牛奶 80g
• 水 150g
• 淡奶油 50g
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 奶酪粉 适量
• 日式猪排酱 1勺

奶油蘑菇培根意面的做法步骤

步骤 1

热锅，倒入低筋面粉，小火翻炒。

步骤 2

炒到面粉熟，颜色变色就可以了，倒到碗中，待用。

步骤 3

洋葱切条，培根切块，蘑菇切片，大蒜切末，装入碗中，待用。

步骤 4

蘑菇焯水后捞出沥干水。

步骤 5

热锅放入培根炒熟后捞出待用。（不用放油，培根本身有些油的）

步骤 6

装碗中待用。

步骤 7

热锅倒油，带入大蒜末，炒出香味。

步骤 8

放入洋葱段，不停翻炒。（火不要太大）

步骤 9

待洋葱段开始变透明后，倒入熟面粉。 不停翻炒，（持续保持小火），要不停的无间断的翻炒，防止粘底糊锅哦。 大概起码要这么不停翻炒最少十五分钟，最后要到有点点糊糊的状态。（期间如果觉得很干，可以适当的倒一点点的水，一点点就够了，不要一下很多，目的只是为了帮助炒至厚糊糊状）

步骤 10

倒入水和牛奶，至沸腾。 然后倒入焯过水的蘑菇，淡奶油，日式猪排酱，中小火炖煮。

步骤 11

煮至汤汁至原来量的一半，倒入培根，搅拌均匀。 放入盐、糖、黑胡椒粉，试下味道，调整到自己喜欢的味道。 继续中小火炖煮，至汤汁浓稠，就可以关火了。

步骤 12

烧水至沸腾，加入一点点盐和一点点油，放入意大利面，炖煮至意面熟，捞出沥干水份。 热锅倒入少量油，放入沥干水份的意面，稍稍翻炒下后，倒入做好的奶油蘑菇培根酱汁，翻炒均匀，大约1分钟左右，关火，捞出。

步骤 13

装入盘中，撒上一些黑胡椒粉，再撒上一些奶酪粉，就可以吃了。

菜谱创建时间：2018-12-23 01:36:47