目鱼大烤

作者： 爱旅游的米米

第一次开帖！ 经常使用下厨房，借鉴前辈的经验，不断提升自己的厨艺。经不住同事的劝说，终于决定自己开帖，与大家一起分享学习经验。望前辈们多多指教！

用料

• 目鱼 克
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 桂皮 块
• 八角 个
• 大蒜 瓣
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺

目鱼大烤的做法步骤

步骤 1

热锅加油，依次放入姜片、大蒜头、八角茴香、桂皮，煸炒，然后放入葱段，煸炒出香味。

步骤 2

放入洗净的目鱼，整块，翻炒至变色，放料酒。

步骤 3

放入适量的生抽老抽，加热水适量，开大火煮。

步骤 4

大火烧开，放适量冰糖，调整为中火继续煮30分钟。

步骤 5

再调整为大火，收汁，关火。

步骤 6

收汁后，关火，自然冷下来。

步骤 7

用刀切片，装盆。 肉质鲜嫩，味道入味。

菜谱创建时间：2018-12-22 19:45:22