卤鸡爪

作者： 陈苏酥

陈苏酥牌卤鸡爪，你值得拥有。

用料

• 鸡爪 20只
• 酱油 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 干辣椒 2-3个
• 花椒 一把
• 八角 2-3个
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 糖 2勺
• 盐 3勺
• 姜 8片
• 葱 一小把

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅焯水 加入姜片和料酒 煮开后捞起用冷水洗净

步骤 2

锅内油热后除了葱都丢进去炒香，干辣椒忘记拍啦

步骤 3

炒出香味

步骤 4

下鸡爪，再放一勺豆瓣酱炒匀

步骤 5

加水没过鸡爪，加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，用量如上，水开后可以试试味道咸淡再加以调整

步骤 6

下葱

步骤 7

煮20-30分钟后熄火，让鸡爪泡着卤汁1小时候捞起

步骤 8

别提有多好吃啦

菜谱创建时间：2018-12-22 19:32:06