鸟巢土豆饼

作者： 年轻时的李夫人

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 4个
• 盐、胡椒粉 适量

鸟巢土豆饼的做法步骤

步骤 1

1、土豆切丝或擦丝，要细丝

步骤 2

2、洗去多余淀粉，烧水，水开下土豆丝，烫20秒捞出沥干水分

步骤 3

3、4个鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 4

4、加小勺盐、适量胡椒粉、一半蛋清（2个鸡蛋的蛋清），搅拌均匀

步骤 5

5、锅刷油，放入土豆丝围成鸟巢状

步骤 6

6、中间放入蛋黄，煎至一面定型

步骤 7

7、翻煎另一面

步骤 8

8、两面都煎熟后，抹上自己爱吃的酱，撒上芝麻葱花，完工

菜谱创建时间：2018-12-22 16:04:20