台山咸汤圆

作者： 貓寧的布丁

今年冬至第一次尝试自己做汤圆。 #冬至想家#一碗咸汤圆，搓出了相似的外形，搓不出的是时光的轮廓。

用料

• 糯米粉 250克
• 香菇 朵
• 虾米 克
• 萝卜 根
• 鲜虾
• 葱 根
• 香菜 根
• 麻油

台山咸汤圆的做法步骤

步骤 1

将预备好的材料洗干净

步骤 2

鸡肉用盐、酱油、料酒、麻油和生粉腌15分钟以上。另外干香菇要用水先泡。

步骤 3

揉粉：往糯米里逐点加热水，搓成团。

步骤 4

搓汤圆：揉好的粉团搓成一粒粒的小汤圆

步骤 5

汤圆搓好备用，下面开始炒材料。

步骤 6

先放油爆香蒜蓉和姜片，再放虾米和香菇炒出香味。

步骤 7

放萝卜下锅，加点盐一起翻炒，然后加水煮沸熬制底汤。

步骤 8

把鸡肉放入底汤中，煮沸后再放入洗干净的鲜虾。

步骤 9

最后放入汤圆一起煮，汤圆全部浮上来就可以准备出锅了。

步骤 10

熄火后倒入一点麻油，放入葱和香菜，完成！

菜谱创建时间：2018-12-22 15:44:57