糖醋排骨

作者： 粤菜厨房笔记

用料

• 排骨 1斤
• 鸡蛋 1个
• 吉士粉 两盐勺子
• 生粉 适量
• 酸甜酱（自调配） 八两
• 西红柿🍅 半个
• 青椒 几块

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砍小块煮熟后沥干水

步骤 2

鸡蛋加吉士粉打散

步骤 3

把排骨放下搅拌

步骤 4

边搅拌边加生粉直到变粘

步骤 5

撒多点生粉使得排骨变得不粘 然后油炸至金黄色 皮变酥 捞出控油

步骤 6

用少量油爆熟配菜然后加酸甜酱煮开 下炸好的排骨炒几下出锅

糖醋排骨的小贴士

酸甜酱会有专门的菜谱

菜谱创建时间：2018-12-22 12:22:07