丝瓜炒鸡蛋

作者： 是陈恩恩呀

又是一道快手菜。小时候不喜欢吃丝瓜，觉得它味道奇特而口感怪异。但每次路过人家的小院，看见瘦长的丝瓜垂在藤蔓下，顶着一朵鲜艳的小花，就还是忍不住想买来尝一尝。现在一根丝瓜七块多，对我这个穷人来说，也是一道“富贵菜”了，哈哈～

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 两个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒碎 适量

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净削皮，切滚刀块。蒜切末。 好喜欢新鲜果蔬切开的那种清甜香气！

步骤 2

两个鸡蛋打散。

步骤 3

热锅凉油划蒜末。

步骤 4

放入丝瓜，大火翻炒。

步骤 5

待丝瓜稍软，把丝瓜铲到锅子的一边，转小火倒入蛋液。蛋液稍凝固后用铲子铲碎，和丝瓜一同翻炒。 出锅前加盐、蚝油、黑胡椒碎即可。

步骤 6

有点炒老啦，上色太深，但我很满意味道，而且步骤非常简单si不si～

菜谱创建时间：2018-12-22 10:16:15