广式萝卜糕

作者： 果一厨

用料

• 白萝卜切丝 600克
• 腊肠 2条
• 小虾米 20克
• 粘米粉 210克
• 澄面 10克
• 水 120克
• 盐 8克
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 一小勺
• 白糖 10克

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝放锅里煮熟，捞起过筛滤干水分，加入白糖拌匀

步骤 2

腊肉小虾米切碎，放少量油小炒一下

步骤 3

粘米粉和澄面混合加入水，盐，白胡椒粉拌匀成粉浆

步骤 4

炒好的料加入粉浆中拌匀，压平整

步骤 5

蒸锅一次性加够水，放入蒸锅里大火蒸六十分钟左右

步骤 6

起锅前加入葱花，撒上熟白芝麻

步骤 7

放凉后切块

步骤 8

边角料放少量油双面煎至金黄色

步骤 9

美味的萝卜糕出锅喽，开吃

菜谱创建时间：2018-12-22 09:57:59