鱼香千张丝

作者： 东蓠菊

用料

• 豆腐皮1 张
• 生抽1 勺
• 盐 克
• 大蒜2 瓣
• 葱1根
• 姜丝
• 小泡椒1个
• 小米椒1个
• 青尖椒1个

鱼香千张丝的做法步骤

步骤 1

千张切丝，烧开水下锅焯两分钟，捞出沥干水分

步骤 2

锅烧热，放少许植物油，依次下泡椒 蒜末 姜丝 青红椒丝炒两下，推至锅边，再放点油，倒入千张丝，放盐稍拌匀，再与炒过的佐料一起混炒，生抽从锅边淋入拌匀，加味精，少许白开水锅边淋入，拌匀后煮两分钟，水快干时起锅

鱼香千张丝的小贴士

千张丝焯水时稍煮，会变软点，口感更好

菜谱创建时间：2018-12-22 07:56:33