猫山王雪媚娘

作者： Ada小厨房

做了一款榴莲口味的雪媚娘，味道相当不错哟！

用料

• 水磨糯米粉（糕粉） 60克
• 水磨糯米粉（雪媚娘皮） 125克
• 玉米淀粉 35克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 200克
• 黄油 25克
• 热水 15克
• 榴莲果肉
• 淡奶油 150克
• 糖粉 10克

猫山王雪媚娘的做法步骤

步骤 1

先把60克糯米粉炒熟

步骤 2

炒到差不多这个颜色就可以了，微黄，很香，盛出备用

步骤 3

糖水化开加入牛奶搅拌均匀，再倒入糯米粉中

步骤 4

搅拌后需要过滤

步骤 5

大火蒸半小时，蒸完是这样子滴

步骤 6

黄油化开后和蒸好的糯米搅拌均匀

步骤 7

搅拌完成就冷冻半小时，等待时候可以淡奶油加糖粉打发

步骤 8

冰箱里拿出来之后就取35克左右一个球，放在炒熟的糯米粉里滚一下，这样擀皮子不会粘，如果觉得粘了就再加点糯米粉

步骤 9

这里不需要很考究的很圆哈，加一勺奶油一勺榴莲再盖一勺榴莲（此处步骤图省略，因为你想怎么放都行）

步骤 10

芯子放完全部一捏，上面的多余糯米皮可以揪掉

步骤 11

倒过来整理下形状

步骤 12

放在冰箱冷藏1-2小时口感更佳

步骤 13

皮包馅多就是这么好吃哦

猫山王雪媚娘的小贴士

1: 白砂糖不太容易化开，最好用细砂糖替代，家里正好用完了😂甜度不同用量要自己把握哦！ 2: 榴莲泥是用800克榴莲果肉+少量牛奶搅拌机搅拌成泥，牛奶可以少量多次的加到你想要的厚度，我大概加了130克左右牛奶，太稀的话就不太好包啦！ 3: 我这个大小一共做了15个哦，供大家参考！

菜谱创建时间：2018-12-21 14:39:10