自制凉皮 澄面免洗

作者： 尔芙

用料

• 澄粉 100克
• 面粉 8克
• 水 260克
• 生粉 5克

自制凉皮 澄面免洗的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

放一丢丢盐

步骤 3

把水倒入面粉中拌匀后过筛

步骤 4

拿个10多寸的铜盘刷油倒半汤勺面糊，水开上锅蒸1分半钟左右 蒸好有小泡鼓起就行，出锅坐冻水放凉撕下

步骤 5

晶莹剔透啊

步骤 6

凉皮切条，海带丝，蒜两瓣，拌汁（醋两勺，酱油两勺，盐一丢丢，砂糖半勺，麻油勺，胡椒粉一丢丢，老干妈半勺，以汤匙为准）

步骤 7

淋汁搅拌均匀

步骤 8

好了👌是我想象中的样子了

自制凉皮 澄面免洗的小贴士

能买就别在家折腾😌 以上是一人份

菜谱创建时间：2018-12-21 13:47:17