海米萝卜馅饼

作者： 兔子兔子兔兔子

我做的海米萝卜馅的，想吃韭菜鸡蛋的同样做法。 饼出来特别软乎， 这样发面做的饼怎么放都不会硬。

用料

• 虾米 估摸着放
• 萝卜 1根
• 油 30克
• 盐 5克
• 酱油 5克
• 五香粉 3克
• 糖 3克
• 面粉 300克
• 温水 250ml
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1段
• 耗油 3克

海米萝卜馅饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉放盆里，放3克酵母，打进去1个鸡蛋，白糖，放入250ml水搅拌均匀。 盖保鲜膜发酵40分钟。

步骤 2

萝卜擦丝放5克盐放10分钟，拧干水分 放葱，五香粉，耗油，虾米，酱油，熟油

步骤 3

发好的面用筷子搅下排气， 桌上放面粉把发好的面倒上去揉几下， 搓成长条，切开分段。

步骤 4

拿一个面挤在手上按压成圆的， 馅包进去，用虎口挤住封口，团圆，按一下。 图下次做再补上

步骤 5

电饼铛刷油，面饼放进去用手按压成饼， 正反面各烙2分半钟 然后盛出就可以了。

步骤 6

饼特别软乎，这样发面做的饼怎么放都不会硬。

菜谱创建时间：2018-12-21 12:36:30