向日葵🌻馒头

作者： 米粒爱奇异果

我家有只小蜜蜂🐝🐝🐝飞在花丛中🌻🌻🌻，嗡嗡嗡，嗡嗡嗡 圣诞节快到了，给孩子做一点卡通馒头，响应一下圣诞的气氛，儿子放学回家看见大叫：小蜜蜂🐝，小蜜蜂🐝，😂😂😂

用料

• 白色面团：普通面粉 100克
• 水 50-55克
• 酵母 1克
• 糖 5克
• 南瓜面团： 80-85克
• 南瓜泥 55克
• 酵母 1克
• 糖 5克
• 可可粉适量

向日葵🌻馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟凉晾，加入酵母和糖搅拌至糖融化，再加入面粉揉成光滑的面团

步骤 2

白色面团材料混合，揉成光滑的面团，开始第一次发酵

步骤 3

发酵至1.5倍大，手指沾干面粉不塌陷不回缩说明发酵好了，

步骤 4

发酵好的面团拿出来排气，把白色面团平均分成35克一个，剩下的加适量可可粉揉匀，

步骤 5

把白色面团排气揉好整好型，放入蒸锅防止干裂，

步骤 6

南瓜面团擀成圆形，不要擀太薄，我擀的有点薄了😋，用瓶盖压出圆形，我用的6cm的有点大 建议4-5cm正好

步骤 7

用刮刀平均分成四瓣，大家还是看图吧，越说越乱 中间不要切断，切断的成品不美观

步骤 8

可可面团擀成圆形，用裱花嘴(2.5cm)压出圆形 用刮刀压出花型如图

步骤 9

把花瓣和花心用水沾合

步骤 10

制作小蜜蜂：南瓜面团2克，搓成椭圆形，把可可面团搓成细条，缠在小蜜蜂手套上三圈，翅膀用吸管压出圆形压扁，沾合在小蜜蜂身体上，眼睛👀太小太小了，一小丢丢，做了两个小蜜蜂，耗时太久😂，光忙着做，忘记拍图啦

步骤 11

把小蜜蜂蘸水沾在花心上，凉水上锅，上汽蒸15分钟左右即可 关火闷三分钟开盖

步骤 12

花瓣擀的有点薄了，有点大，大家做的时候，不要擀太薄，直径不超过5cm

步骤 13

我家有只小蜜蜂🐝🐝飞在花丛中🌻🌻，嗡嗡嗡嗡

步骤 14

成品图

向日葵🌻馒头的小贴士

1.南瓜泥不需要加水，南瓜吸水性不同面粉适量添加。 2.发酵不要看时间，要看状态，发酵好的面团内部组织很均匀，蜂窝状太大，说明发酵过头。 3.花瓣面团不要擀太薄，中间部分不要压断，影响成品。

菜谱创建时间：2018-12-21 10:19:01