翻沙核桃仁

作者： 小猪娘娘

核桃仁，一直都是补脑神器，尤其是适合孩子们吃，翻砂核桃仁，即去了核桃的苦涩味，也免去了孩子们手扒之苦，丝丝甜，微微香，都会让孩子们爱不释手。

用料

• 核桃 500克
• 冰糖 20克
• 清水 30克
• 糖 60克
• 芝麻 10克
• 植物油 5克

翻沙核桃仁的做法步骤

步骤 1

扒好的核桃仁洗净。

步骤 2

水烧开，放入洗好的核桃仁，水开后捞出核桃仁备用，这样可以去除核桃仁的苦涩味。

步骤 3

将水 油 糖 冰糖放入锅中小火熬制，大约10分钟待锅中冒小泡，颜色成焦糖色，放入核桃仁。

步骤 4

小火翻炒，待糖汁收干，核桃仁均匀挂上汤汁，核桃仁就可以出锅，一定要小火翻炒。

步骤 5

出锅后均匀撒上芝麻，放凉，美味的翻砂核桃仁就可以食用了，美味简单营养，赶快动手制作吧

翻沙核桃仁的小贴士

核桃仁用选用新鲜的当年核桃，开水绰煮后要及时翻糖，不可放置过久。

菜谱创建时间：2018-12-21 07:34:54