圣诞树杯子蛋糕

作者： 爱下厨的思雨

马上就是圣诞节了，新手妈妈会带着宝宝去小朋友们的圣诞趴～就在琢磨带点儿什么去呢。接着想到那天给小侄子做的巧克力麦芬他超喜欢，就想着做成圣诞树杯子蛋糕应该不错。 ps：圣诞树用了奶油奶酪霜是因为北京谁没暖气太足，单纯的奶油一会儿就融化了。

用料

• 巧克力香蕉麦芬蛋糕体
• 香蕉 1根
• 黑巧克力 60g
• 蛋糕粉 150g
• 可可粉 20g
• 泡打粉 3g
• 细砂糖 80g
• 鸡蛋 1个
• 椰子油 80g
• 牛奶 50g
• 圣诞树装饰（可做1个高树+2个矮树）
• 甜筒 1只
• 饼干棒 2根
• 草莓 2个
• 奶油奶酪 120g
• 无盐黄油 70g
• 淡奶油 30g
• 柠檬汁 半个量
• 糖霜 30g
• 抹茶粉 15g

圣诞树杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量

步骤 2

将蛋液打散，倒入玉米油、牛奶和细砂糖拌均。

步骤 3

加入捏碎的香蕉泥拌匀，将所有粉类混合过筛，筛入，翻拌均匀至无干粉状。

步骤 4

烤箱预热175度，30分钟，将蛋糕糊分装入杯子蛋糕模中。

步骤 5

每个约七分满即可，将巧克力掰碎，分别放入每个杯子蛋糕糊中。

步骤 6

烤箱预热完毕，将杯子蛋糕送入烤箱。

步骤 7

烤箱完成工作后会有提示，将蛋糕取出，放在架子上晾凉。

步骤 8

接下来是圣诞树装饰的奶油奶酪霜的制作。

步骤 9

黄油和奶油奶酪切小块室温软化。将柠檬汁和糖粉、淡奶油加入其中，微微打发均匀且出浅纹路状。

步骤 10

继续加入抹茶粉继续打发，整体呈霜状。 准备好裱花袋和八齿裱花嘴。

步骤 11

（草莓矮树） 饼干棒掰成两半，一半用一颗矮树。 一头插入草莓底、另一头插入蛋糕体，这样可以将草莓固定在蛋糕上。将绿色奶油奶酪霜放入裱花袋中，这样从下往上一圈一圈挤花形。

步骤 12

（甜筒高树） 同草莓挤固定和挤花形方式一样，可以先在蛋糕体和蛋筒外层刮一层奶油奶酪霜，这样更容易固定。

步骤 13

7.撒上糖粉、糖珠类装饰即可

圣诞树杯子蛋糕的小贴士

1、取出的蛋糕可用牙签插入，拔出牙签时不沾蛋糕液即表示蛋糕烤熟啦～ 2、想要圣诞树的绿色更深可以加点儿可可粉。

菜谱创建时间：2018-12-20 22:19:28