冬瓜炖虾

作者： _起步走_

用料

• 冬瓜 500克左右
• 虾 15只左右
• 姜片 3片
• 油
• 盐

冬瓜炖虾的做法步骤

步骤 1

将冬瓜切滚刀块（如果时间紧张可以切厚片），虾去掉虾线清洗干净。

步骤 2

锅内倒适量食用油，姜片下锅煸炒出香味。

步骤 3

锅内放入虾，煸炒至出虾油。

步骤 4

倒入冬瓜煸炒一下，加入适量清水大火煮开后再煮10分钟左右（如果冬瓜是片状的，可以适当缩短时间），冬瓜煮至软烂即可。

步骤 5

放入适量食盐，出锅装盘即可。

冬瓜炖虾的小贴士

虾入锅后记得一定要炒出虾油再放冬瓜，这样汤的颜色才会漂亮。冬瓜一定要多炖一会儿，这样才能吃进去虾的鲜味～

菜谱创建时间：2018-12-20 21:40:37