山药莲藕猪脚汤

作者： 下厨房用户_tywfa

用料

• 猪蹄 半只
• 藕 1节
• 山药 1根
• 枸杞 10粒
• 姜 3片
• 盐 适量
• 海带结 5个
• 红枣 3个
• 八角 2个
• 当归 1根
• 草果 2颗

山药莲藕猪脚汤的做法步骤

步骤 1

砂锅中加入冷水、姜片、枸杞、红枣、当归、八角、草果等调料，盖盖子大火烧开。

步骤 2

趁着锅中烧水，把猪脚切成小块放入冷水中漂洗，把血水漂洗出来，捞出备用！

步骤 3

调料水烧开后加入处理好的猪脚，盖盖子大火烧开后，撇去浮沫后，小火炖煮一个小时。

步骤 4

小火炖煮过程中，山药莲藕去皮，洗净切小块备用，海带结用开水泡发洗净，备用。

步骤 5

一小时后，锅中加入莲藕，大火烧开再小火慢炖半小时，加入山药，大火烧开，再加入海带大火烧开，然后小火慢炖半小时（用筷子戳一下肉、山药、莲藕，判断是否熟了），最后加入适量盐，盖盖子大火煮开，好喝的山药莲藕猪脚汤就炖好了！

山药莲藕猪脚汤的小贴士

山药和海带一定不要放太早，加盐的同时加一点味精或者鸡精，汤的味道会更鲜哦！

菜谱创建时间：2018-12-20 19:20:13