蓝莓裱花蛋糕

作者： 我爱红apple

用料

• 淡奶油 168g
• 6寸方模戚风蛋糕 1个
• 蓝莓粉 少许
• 紫薯粉 少许
• 南瓜粉 少许
• 巧克力碎 适量
• 蓝莓酱 适量
• 芒果丁 适量

蓝莓裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

淡奶油打发，三种天然色粉备好。

步骤 2

60g加入蓝莓粉。

步骤 3

8g加入紫薯粉。

步骤 4

10g加入南瓜粉。

步骤 5

搅拌均匀，在备好一个100g的白色淡奶油，完全打发好。

步骤 6

分成3片蛋糕胚，取一片，抹奶油放上巧克力碎。

步骤 7

放上另一片，抹奶油，抹上蓝莓酱。

步骤 8

盖上另一片，用37g蓝莓奶油抹面。

步骤 9

细一点的裱花袋，在蛋糕上面靠下一点的位置，用5mm裱花嘴挤出椭圆形。

步骤 10

细一点的裱花袋，紫薯奶油，5mm裱花嘴挤出happy birthday。

步骤 11

八齿裱花嘴，用13g的蓝莓奶油从中间挤出1条横着的分割线，再从上半部分挤出一条竖的分割线。

步骤 12

细一点的裱花袋，南瓜奶油在蛋糕侧面挤出3条直线，左侧、右侧和前面那一侧，重复操作。

步骤 13

南瓜线条和南瓜线条中间，用蓝莓奶油重复。

步骤 14

第11步的分割线里面，左边放上巧克力碎，右边放上芒果丁。

步骤 15

最后随意装饰。

菜谱创建时间：2018-12-20 18:49:32