新手都能学会的烤箱版牛肉干

作者： 明明的小仙女23333

追剧必备零食之一:牛肉干！ 牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,道道工序都得紧密把关。

用料

• 牛肉 1500克
• 油 适量
• 八角 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 孜然粉 适量
• 白芝麻 适量
• 五香粉 适量

新手都能学会的烤箱版牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉选择筋和膜较少的，顺纹路切成大块

步骤 2

水开下牛肉，煮十分钟左右，紧血水和脏东西

步骤 3

焯好的牛肉，晾凉，按纹路撕成块备用

步骤 4

锅里放油，油热下花椒和八角，炒香下牛肉翻炒； 加盐、酱油、糖继续翻炒； 加入自己喜欢的调料，我加的是芝麻、五香粉、孜然粉。

步骤 5

烤箱预热十分钟，180°即可，趁这时间，往烤箱盘捡牛肉，一定要蘸汤哦！

步骤 6

210°烤15分钟，把牛肉干翻面，再烤8分钟左右，香喷喷的牛肉干就制作完成了，出了烤箱之后还可以加点孜然粉，反正我是孜然爱好者，大家依据自己口味发挥！

新手都能学会的烤箱版牛肉干的小贴士

盐和酱油都是咸的，酱油不要放太多

菜谱创建时间：2018-12-20 16:07:51