特别好吃的自制酒酿

作者： 吃货长成

这个酒酿是用面包机做，省事又省力，每次都成功，早上加个蛋加点糯米小圆子暖心又暖胃，尝试过好几种酒曲，发现在某宝买的苏州蜜蜂牌的那种有外婆自制酒曲的味道，喜欢，实在是比安琪酒曲好太多了

用料

• 糯米500 克
• 凉开水或者纯净水适量 克
• 甜酒曲 适量（基本是500克糯米配1/5块）

特别好吃的自制酒酿的做法步骤

步骤 1

500克糯米用自来水泡24小时，我基本是前一天晚上泡，第二天晚做

步骤 2

24小时后蒸熟，一般是电饭锅蒸煮功能40分钟

步骤 3

这步忘了拍图，我是买一桶纯净水，把蒸好的糯米饭冲洗一下，一边等于是降温一边是米饭变的水水润润的一粒粒的放入面包机，凉开水也可以，1.5升的纯净水肯定是用不完的，米饭洗散了就行

步骤 4

某宝买的这样的酒曲，拿一块掰碎撒在洗过的糯米饭上，然后搅拌均匀，按米酒功能，36小时侯就等着吃吧

步骤 5

做好的米酒

步骤 6

做好后放入保鲜盒放在冰箱冷藏保存，每次吃的时候挖一点出来，加入鸡蛋和糯米小圆子煮着吃冬天暖暖的，剩下在保鲜盒里加一点凉开水继续放着，这样放10天都行

特别好吃的自制酒酿的小贴士

洗完的糯米饭感觉是手温就行

菜谱创建时间：2018-12-20 11:33:41