健康营养藜麦贝果

作者： Moonny

用料

• 高筋粉 200克
• 全麦粉 50克
• 橄榄油 10克
• 新鲜酵母 5克
• 糖 10克
• 藜麦 10克
• 盐 5克
• 水（揉面） 135克左右
• 煮贝果：
• 水 1000克
• 糖 30-50克

健康营养藜麦贝果的做法步骤

步骤 1

三色藜麦泡一下加热水没过藜麦 15分钟/100度/反转速度小勺煮熟 要煮到出现白圈圈

步骤 2

先将高粉，全麦粉，水加入主锅揉面程序一分钟。静置30分钟，使面团水解 再将其他材料放入 开启揉面5分钟

步骤 3

分成5-6个面团 醒发10分钟

步骤 4

整形成贝果形状 手法见视频

步骤 5

可放入密闭空间加热水发酵

步骤 6

用鲜酵母发酵很快可以不放密闭空间 这是发酵好的样子

步骤 7

发酵时候预热烤箱200度 同时把糖水煮开 把发酵好的贝果胚子在开水中两面各烫20秒

步骤 8

控一下水分 直接进烤箱 上下火烤20分钟 注意上色

步骤 9

烤好的贝果 中间有个肚脐眼就算完美了

步骤 10

里面的组织

步骤 11

来个贝果三明治吧 抹上牛油果酱+煎蛋 营养又美味

菜谱创建时间：2018-12-20 09:51:20