蒸蛋

作者： 李家小厨初长成

蒸蛋做法 ①一个碗里一个鸡蛋+少许盐 ②碗里加入两倍鸡蛋的温水（或者1.5倍鸡蛋🥚的温水） ③搅匀至表面有一层细微泡泡 ④水烧开放入锅里（一定烧开水，不能用凉水蒸蛋，我一般是凉水放入要蒸的包子，等水烧开了放入蒸蛋） ⑤备好生抽小葱香油 ⑥大火蒸6分钟，然后转小火蒸3分钟（我会用手机📱计时器看时间），蒸好后如果碗里表面有一层水可以倒掉 ⑦加入一小勺生抽，三滴香油，一点香葱，小勺子把蛋划开，让生抽入味就可以吃啦 简单方便，不用保鲜膜覆盖，不用纱网过滤，按照时间蒸出来的蛋就很嫩，[憨笑][憨笑]

用料

• 鸡蛋 一个
• 温水 少许
• 盐 少许
• 生抽 一勺
• 香油 三滴
• 香葱 少许

蒸蛋的做法步骤

步骤 1

蒸蛋做法 ①一个碗里一个鸡蛋+少许盐

步骤 2

②碗里加入两倍鸡蛋的温水（或者1.5倍鸡蛋🥚的温水）

步骤 3

③搅匀至表面有一层细微泡泡

步骤 4

④水烧开放入锅里（一定烧开水，不能用凉水蒸蛋，我一般是凉水放入要蒸的包子，等水烧开了放入蒸蛋）

步骤 5

⑤备好生抽小葱香油

步骤 6

⑥大火蒸6分钟，然后转小火蒸3分钟（我会用手机📱计时器看时间），蒸好后如果碗里表面有一层水可以倒掉

步骤 7

⑦加入一小勺生抽，三滴香油，一点香葱，小勺子把蛋划开，让生抽入味就可以吃啦

步骤 8

做好的蒸蛋

步骤 9

香嫩滑口

步骤 10

里面的蛋的样子

菜谱创建时间：2018-12-20 08:15:46