菠萝排骨

作者： 杍媗

酸甜可口的排骨，相信很多人都爱吃，这次就给大家分享我做排骨的方法

用料

• 排骨 500克
• 菠萝 二两
• 料酒 2小勺
• 蒜 三瓣
• 生抽 2小勺
• 盐 2小勺
• 糖 5小勺
• 菜椒 一个
• 姜 半块
• 研磨孜然 少许
• 蚝油 1小勺
• 鱼露 小半勺
• 水 半碗
• 淀粉 1小勺

菠萝排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净滤干水份切小块，菠萝洗净滤干水份切小块，青椒洗净滤干，切开去籽，切粗丝，姜块切丝，蒜头拍扁 排骨放姜，蒜，糖2小勺，盐1小勺，生抽，料酒，蚝油，鱼露，拌匀腌制十五分钟

步骤 2

热油下锅把排骨翻炒

步骤 3

炒干水份到微焦，装出

步骤 4

余油放菠萝翻炒，加1小勺盐，3小勺糖，半碗水的三分之二。盖盖子闷两分钟出味

步骤 5

倒排骨，菜椒，快速翻炒一分钟。淀粉加到水里拌匀，倒入炒锅里，翻炒，装碟出锅

步骤 6

撒上研磨孜然粒，开吃😋

菠萝排骨的小贴士

蔬菜可搭配自己喜欢的 研磨孜然，是为整道菜增添风味，如不喜欢可以忽略不加 鱼露只是提鲜，如没也可不加

菜谱创建时间：2018-12-20 06:22:58