快手三汁焖鸡（鸡翅版）

作者： 阿拉蕾阿拉雷

无意间微博看到这道菜，就做来试试，添加了一些自己喜欢的东西，图片比较少步骤很简单跟着做就行，下边是三个人的量。

用料

• 红薯 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 鸡翅 8个
• 灯笼椒 1个
• 姜 1小块
• 大蒜 8瓣
• 黄油 30克
• 甜面酱 3勺
• 蚝油 3勺
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 金针菇 1小把

快手三汁焖鸡（鸡翅版）的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅洗干净，用刀把正反两面都划两道，再用牙签扎几下方便腌制的时候入味。根据鸡翅的量加入料酒，生抽，放几片姜，开始腌制大概半小时左右。

步骤 2

腌鸡翅的同时，开始处理其他青菜。土豆，红薯，胡萝卜，都洗干净削皮，切成滚刀块，洋葱也切成大小差不多的方块备用。

步骤 3

蒜和姜去皮洗干净，切大块备用。

步骤 4

调汁:三大料 甜面酱，番茄酱，蚝油，少许生抽，盐，鸡精 拌匀成糊状备用。

步骤 5

任何不粘锅都可以，我用的是电火锅，焖的时候更方便调火。开火等锅热放入黄油，千万别有水不然会砰油。黄油化开以后放入姜、蒜和洋葱，炒出香味放红薯、土豆和胡萝卜块翻炒至断生，加一小碗水后码上腌制好的鸡翅盖上锅盖焖十分钟左右。

步骤 6

开锅把酱汁均匀涂抹在鸡翅上，在鸡翅的周围放上你爱吃的好熟的菜，我放的是金针菇。等鸡翅全熟，盖上锅在焖5分钟左右，就能闻到香味啦，关火。

快手三汁焖鸡（鸡翅版）的小贴士

用黄油会有奶香味偏甜一点，家用油都可以的。本人口味偏淡，按照上面的酱汁比例是刚好，你也可以根据自己的口味调节，如果想鸡翅颜色更好看些也可以加一勺老抽上色。主角也可以随意换 翅根什么的也很好吃的。

菜谱创建时间：2018-12-19 21:50:01