凉拌腌芥菜丝

作者： 王桃花

东北人都吃过的芥菜疙瘩，也是做咸菜疙瘩的原料，用来凉拌也很好吃

用料

• 腌过的芥菜
• 盐
• 味精
• 白糖
• 酱油
• 陈醋
• 麻油
• 大葱

凉拌腌芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜切丝，放在水中泡一会儿，如果咸就多泡一会儿，然后攥干备用

步骤 2

切葱丝 把味精，盐用温水化开，倒入攥干的芥菜丝中，如果芥菜丝比较干，就多放点水

步骤 3

加入适量陈醋，酱油，麻油，香油，白糖，拌匀。 把葱丝和芝麻放在芥菜丝上，起锅烧热油，油冒烟后浇在葱丝上。

凉拌腌芥菜丝的小贴士

1.芥菜丝可以不用攥特别干，不然还要加很多水 2.葱油是这道菜的灵魂，一定一定不能少

菜谱创建时间：2018-12-19 20:25:06