切葱花。水饺水开下锅煮。在碗里加辣椒面,撒花椒面白芝麻。另用一个小奶锅热油到七成热,关火,放一下,分三次把油倒进辣椒面。
拿一个大碗,碗里加陈醋,酱油,红油。把煮好的水饺捞进碗里,拌一下,撒葱花。完成!
判断油加热到七成热的方法:加热到筷子插进油有密集的小泡泡,油面开始冒青烟