泰式冬阴功（新配方）【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 三刻的冬阴功大改版啦！为了追求更地道的风味，研发团队请教多位泰餐大师，颠覆了之前「小清新」的虾汤版本，椰浆大幅增量，超舍得下料，自制正宗冬阴功酱料，汤汁鲜浓醇厚不寡淡，酸辣开胃好痛快！ 食材包内含6件： 主料：煮熟鲜虾、椰浆 辅料：草菇、小番茄、香茅&柠檬叶&南姜 调料：自制冬阴功调味酱 保存期限：0-4℃ 3天 烹饪时间：5分钟 口味：酸辣 辣度：2/5 厨具：小汤锅 食材包净重：505g

用料

• 煮熟鲜虾
• 椰浆
• 草菇
• 小番茄
• 香茅&柠檬叶&南姜
• 自制冬阴功调味酱

泰式冬阴功（新配方）【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

锅中烧一点水，将草菇对半切开，放入水中焯15秒后捞出。这是为了去除草菇特有的土腥味，也可以只用清水冲洗一下。小番茄对半切开备用。推荐将配送的香茅单独取出来，拍裂，以便于味道更容易释放。

步骤 2

将调味酱和椰浆一起倒入小汤锅，加100毫升清水（小半杯马克杯的水量，需自备），大火烧开。想喝更多汤的也可以酌情增加水量。

步骤 3

转中火，放入小番茄、草菇、「香茅&柠檬叶&南姜」，盖上盖子中火煮3分钟。

步骤 4

最后放入虾，无需盖盖子，中火再煮1分钟即可。

泰式冬阴功（新配方）【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区

菜谱创建时间：2018-12-19 16:21:20