🐾猫爪蛋糕

作者： GLKH

🐾用的香草磅蛋糕。因为需要填色，用戚风蛋糕的配方搞不好会消泡，所以磅蛋糕就更适用。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1/2茶勺
• 白砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 香草精。 1小勺
• 可可粉、巧克力酱 各一小茶勺
• 盐 一点点（1/4小茶勺）

🐾猫爪蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把低粉加泡打粉混合均匀待用，黄油室温软化切小片分几次加糖打发至颜色变浅，体积变大。然后鸡蛋打散，一点一点加入，不要偷懒一次加入，容易引起油水分离。

步骤 2

加入粉类，搅拌均匀。然后制作灰色的爪爪，取50克面糊加入一小勺可可粉和巧克力糖浆。（直接加可可粉也可以。）

步骤 3

黑灰色的面糊装裱花袋，硅胶模具放烤盘上，开始填充。

步骤 4

先用黑灰色面糊填爪印，这一步不需要精准填满，像图中所示马马虎虎过得去就行了。丑一点没有关系的，因为一会要进烤箱烤6分钟，你会发现面糊自己就变得很完美🙂。（如果要仔仔细细的填好爪印，可以借用牙签填边边角角）！

步骤 5

爪印出炉后，稍微等个10分钟冷却，如果着急马上加原色面糊会出油的。所以稍安勿躁，等等。也可以放冰箱冷却。

步骤 6

这一步用的工具：挖冰淇淋的勺，小号勺。没有的话，顺便找个圆勺就好。再没有就把原色面糊装裱花袋，像黑灰面糊一般，用剂的方式填充。不过你会发现勺子好用太多。

步骤 7

一勺一个坑😉！不需要摸平滑，就这个状态入烤箱，然后你会发现面糊会自动找到自己的位置。然后我家烤箱，160度烤30分钟！

步骤 8

出炉的样子，这是蛋糕正面，要翻过来才能看到爪印的。

步骤 9

蛋糕正反两面的图片🙂……

步骤 10

大合照。这个配方可以做两份模具的量，12个熊爪蛋糕。我是翻倍了。

步骤 11

模具、冰淇淋勺

🐾猫爪蛋糕的小贴士

泡打粉不要加多了，蛋糕太膨胀出炉的时候裂痕太大，就不美了。

菜谱创建时间：2018-12-19 07:21:49