虾去虾线去皮待用
彩椒、紫圆葱切丁,蒜切片,豌豆粒装盘带用。西红柿用破壁机打成泥,不要放水就是西红柿直接打成泥
豆腐切片
锅里加橄榄油放紫圆葱、蒜炒香,再放虾头等虾头变红色加彩椒青豆翻炒,再加番茄泥加入少量水,放豆腐加盐、黑胡椒粉烧开锅后加虾仁,芝士等虾仁变红芝士融化就OK了。