家庭自制红烧狮子头

作者： Ellen8

用料

• 菠菜 十根左右
• 猪肉 500克
• 葱 5根
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 老抽 2勺
• 萝卜 半个150克左右
• 盐 3克
• 胡椒粉 3克
• 姜末 3克
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 生抽 2勺

家庭自制红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

萝卜切碎末

步骤 2

肉馅放入除了葱以外的所有配料抓匀

步骤 3

把萝卜碎末加入肉馅抓匀，在盘子中将肉馅拍打20次以上

步骤 4

菠菜洗净

步骤 5

放开水中煮两分钟捞出摆盘

步骤 6

狮子头用手做成圆饼状放入油锅中炸（炸的图片忘拍了），炸好后另起锅，放入少许油，然后放入葱姜末炒香，加入生抽老抽胡椒粉调味，加入一碗清水煮沸，再把炸好的狮子头放入水中煮20分钟以上，煮好后狮子头捞出来摆在菠菜中间，汤留在锅里，然后往锅里加入少许水淀粉勾芡，烧开后勺起来汤汁浇在狮子头上即可。

步骤 7

成品出来了

步骤 8

味道很好，儿子吃了九个😊

家庭自制红烧狮子头的小贴士

配料中萝卜可以改成藕、马蹄都可以，菠菜也可以改成其他的青菜，用小油菜更漂亮。

菜谱创建时间：2018-12-18 18:34:08