吉他蛋糕

作者： 小茄子烘焙教室

用料

• 戚风胚
• 果子预拌粉
• 巧克力翻糖

吉他蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚分两层，取其中一层，牙签画上要裁剪的位置

步骤 2

裁剪蛋糕胚，另一片照着裁剪好的这片裁剪就可以

步骤 3

取其中一层，找到合适大小的慕斯圈，扣一下，做吉他中间的空洞

步骤 4

扣完如图所示

步骤 5

准备抹面，没扣的那片蛋糕胚放下面

步骤 6

放水果

步骤 7

放扣好洞的蛋糕胚

步骤 8

摸好奶油后，用巧克力翻糖做一个黑色圈，放在这个洞的底部

步骤 9

洞周围用巧克力翻糖围一圈

步骤 10

外表面包裹果子皮，果子皮用买的现成的果子预拌粉，加水加色素搅拌均匀即可

步骤 11

表皮也是铺果子皮

步骤 12

用巧克力或者巧克力翻糖做的圈，放在洞上

步骤 13

表皮衔接的地方，用巧克力翻糖搓成条，然后压在交界处

步骤 14

放上这个吉他的把，整个都是用翻糖做的

步骤 15

这里的铁丝是翻糖铁丝，剥去白色纸皮，以前做的琵琶，可以用挂面，这里考虑到整体效果，最后用了铁丝

步骤 16

大工告成

菜谱创建时间：2018-12-18 18:07:00