路飞大棒肉——海贼王名品

作者： 微微香茶

看到漫画中的肉肉，感觉异常可口，想吃，超级想吃，想做就做。

用料

• 鸡琵琶腿 4只
• 培根 6片
• 熟鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 黑胡椒碎 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 高筋面粉 20克
• 蚝油 适量
• 姜 10克
• 蜂蜜水 适量
• 鸡蛋清 1只

路飞大棒肉——海贼王名品的做法步骤

步骤 1

将4只琵琶腿解冻后去皮

步骤 2

2只去骨后打成鸡肉泥（忘拍照了，在网上找的图），姜打成姜蓉。鸡腿肉打成的肉泥比鸡胸肉更容易入味，不会特别干。加入淀粉，高筋面粉，料酒，生抽，蚝油，姜蓉，鸡蛋清混合均匀，放置冰箱中研制一夜备用。

步骤 3

另2只琵琶腿剔骨成玫瑰花形，加入料酒，黑胡椒碎，生抽冷藏腌制一夜。（忘了拍图，网上找的图）

步骤 4

将培根平铺成如下图所示形状，一定要一边被另一片压住。将腌制好的肉泥平铺在培根中部，中间横着放一个熟鸡蛋，2根琵琶腿放置在鸡腿两侧，将剩下的鸡肉泥放在鸡蛋和鸡腿上，将鸡蛋压实。

步骤 5

用油纸包住培根对折，将馅料包实，培根的对口用油纸调整至下方。烤箱230度预热5分钟，将烤盘放置在烤箱中部烤制20分钟，中间分3次刷入蜂蜜水。将温度调整至200度，烤盘最后刷一次蜂蜜水后放置到烤箱下部，继续烤15分钟。

步骤 6

完成后从中间切开，摆盘加上自制沙拉就可以大快朵颐了。一半里其实含有2只完整的鸡腿和半个鸡蛋，食量小的估计直接就饱了。

菜谱创建时间：2018-12-18 14:03:47