菠菜巧克力流心纸杯蛋糕#东菱料理机DL-1009#食谱

作者： MissQiao729

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病也有辅助治疗作用。 用东菱的这款水果料理机榨菠菜汁做蛋糕，非常细腻。天然的色素，不用担心食品安全问题，做的蛋糕颜色也是小清新，再配上好吃的巧克力流心，小心停不了口！

用料

• 菠菜 50克
• 水 100克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 50克
• 杏仁片 适量
• 巧克力流心馅 120克

菠菜巧克力流心纸杯蛋糕#东菱料理机DL-1009#食谱的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净，放入料理机。

步骤 2

加入100克水，将旋钮调到1档，料理机开始工作。

步骤 3

榨好的菠菜汁用筛网过滤一下，取6克菠菜汁加入玉米油。

步骤 4

混合至看不见油点后，加入过筛好的低筋面粉。

步骤 5

画Z字混合至看不见干粉。

步骤 6

加入4个蛋黄，混合均匀。

步骤 7

混合好的状态。

步骤 8

蛋清加几滴白醋，分三次加细砂糖打至轻轻提前打蛋器可以拉出直立小尖角状态。

步骤 9

打好的蛋白霜分三次与菠菜蛋黄糊翻拌、切拌均匀。

步骤 10

纸杯中舀入半杯蛋糕糊，加入10克巧克力流心馅。

步骤 11

再舀一勺蛋糕糊装入纸杯，八分满即可。

步骤 12

表面撒上少许杏仁片。

步骤 13

入预热好的烤箱上下火150度，中下层烤25分钟即可。

步骤 14

成品。

步骤 15

成品。

步骤 16

成品。

步骤 17

菠菜巧克力流心纸杯蛋糕。

菠菜巧克力流心纸杯蛋糕#东菱料理机DL-1009#食谱的小贴士

1.因为巧克力流心很甜，所以蛋糕只放了30克糖。微甜的口感，正好。 2.想要蛋糕颜色深，榨汁时水可以少放一点。 3.因为现在天气冷，巧克力流心馅都凝固了，所以可以直接放，如果是天气热温度高，流心馅要装入裱花袋中挤入纸杯中。

菜谱创建时间：2018-12-18 12:27:25