（247）银鱼蒸蛋【10M】

作者： 亲妈制作

蒸一碗银鱼鸡蛋羹 里面除了有富含蛋白质的鸡蛋和银鱼还添加了补充维生素、矿物质的香菇和奶白菜。

用料

• 银鱼 5克
• 虾皮 3克
• 香菇 1个
• 鸡蛋 1个
• 小白菜 10克
• 温水 50克

（247）银鱼蒸蛋【10M】的做法步骤

步骤 1

银鱼提前用水泡一下，然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀，接着用滤网把小鱼捞起，照这个方法冲洗三四次。

步骤 2

虾皮用温水浸泡20分钟左右，并且中途要换两到三次水。

步骤 3

水烧开后，香菇下锅，用水焯一下，去掉异味。再将小白菜用水焯一下。切末备用。

步骤 4

鸡蛋打散加入50克的温水后搅拌均匀。

步骤 5

加入银鱼、虾米、香菇和小白菜。

步骤 6

将蛋液搅拌均匀。

步骤 7

将鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-12分钟。

菜谱创建时间：2018-12-18 11:00:12