飘香韭菜盒子

作者： 君君love烘焙

用料

• 中筋面粉 300g
• 开水 160g
• 馅
• 韭菜 400g
• 肉糜 150g
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 50g
• 鲜香菇 5朵
• 花雕酒 适量
• 香油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

飘香韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，沥干水份切碎，放适量的香油拌匀备用

步骤 2

鲜香菇洗净切碎，鸡蛋打散备用

步骤 3

炒锅烧热加适量的油，倒入鸡蛋翻炒至凝固，盛出备用

步骤 4

锅中留点底油，入肉糜、鲜香菇碎翻炒至变色，入花雕酒、蚝油、盐煸炒出香味（炒干）等冷却，放入鸡蛋、韭菜碎拌勻

步骤 5

面粉用开水，搅拌成雪花状

步骤 6

揉成光滑的面团，饧20分钟

步骤 7

搓成粗细均匀的长条

步骤 8

分成大小均匀的剂子

步骤 9

把面皮擀薄

步骤 10

包入韭菜馅

步骤 11

包成自己喜欢的形状

步骤 12

平底锅烧热，放少量的油，放入韭菜盒子，全程小火，盖上锅盖焖 1 分钟，在翻面焖 1分钟，煎成两面金黄即可享用啦！

菜谱创建时间：2018-12-17 20:22:34