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桂花酒(留住桂花情)的做法

桂花酒(留住桂花情)

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作者: 愛薇藍
愛薇藍
十月桂花香,桂花花期不长,为了留住这迷人的桂花香,特酿了此酒。在桂花凋零的岁月里,品桂花酒,忆桂花情。

用料

桂花酒(留住桂花情)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桂花有几个品种,我用的是金桂。丹桂、金桂用来制作美食都不错,银桂香味略差。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摘桂花也很有讲究,桂花的花期大概在5-7天左右。用来酿酒的桂花,最好在桂花盛开的第1-2天采摘,香味最浓郁。花苞时香味还未盛放,近凋谢的桂花香味即将散尽,所以采摘桂花的时间,会直接影响你的成品质量。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桂花采摘回来去除杂质,立即用淡盐水洗,不要泡,以免损耗香味,再用清水冲洗两遍即可。铺开在阴凉通风处风干。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切记不可晒太阳,更不可像我一样用烤箱风干,结果就是花香全无,只剩变成褐色、又满满难闻怪味的,不知为何物的花……

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

风干好的桂花塞入瓶中,冰糖打碎,倒入拌匀,密封,糖渍两天两夜。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖渍好的桂花就变成这个样了。加入红枣、枸杞、西洋参和高度白酒密封即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在避光处,一到五年后就可以食用了。很美……很香……

桂花酒(留住桂花情)的小贴士

《桂花酒》的功效:1清新口气 2 驱寒暖胃 3 祛湿化痰 4 开胃健食 5 延年益寿 6 散寒止痛 7 美容养颜 8 增强免疫力

菜谱创建时间:2018-12-17 13:27:48
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