清蒸大排骨

作者： 覅搞了好伐

用料

• 排骨 5块
• 大蒜 8瓣
• 葱 5根
• 生姜 5片
• 蒸鱼豆豉 1勺
• 糖 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 2勺
• 鲜辣味粉 1/4勺
• 食用油 1勺

清蒸大排骨的做法步骤

步骤 1

大排骨洗净后，沥干水分。用刀背拍散大排骨两面，备用。

步骤 2

葱，姜，蒜洗净后切末，备用。

步骤 3

将大排骨，葱末，姜末，蒜末依次加入容器中。加入适量盐、糖、鸡精，加入蒸鱼豆豉1勺，料酒2勺，鲜辣味粉1/4勺，淀粉2勺，食用油1勺后，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

步骤 4

将腌制好的大排骨依次铺入盘中，置蒸锅中隔水蒸，水开后蒸20分钟。

步骤 5

蒸熟后取出大排骨，撒入少量葱花后即可食用。

菜谱创建时间：2018-12-16 19:25:06