红烧牛排骨煲

作者： duduma_alan

用料

• 料 一勺
• 盐 适量
• 白糖 一勺
• 香叶 两片
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 姜 适量
• 永安黄椒 半个
• 牛排 一根
• 八角 两个
• 花椒 一把
• 桂皮 一块

红烧牛排骨煲的做法步骤

步骤 1

冷水加牛排骨入锅烧开，将牛排骨捞出冷水洗净备用

步骤 2

锅烧热放油加热后，放入一小把花椒两个八角半个永安黄椒姜丝，煸出香味放入牛排骨爆炒，加入生抽老抽及老妈自制米酒继续爆炒，上色后加开水放入桂皮和香叶

步骤 3

大火烧开后，放入砂锅，大火烧开后放小火煲两小时，中间注意加水，防止水烧干。

步骤 4

牛排软烂后，加入盐加一小勺糖入味，大火烧开收汁。出锅。

红烧牛排骨煲的小贴士

我还喜欢放入胡萝卜入味，好下饭。中餐看个人喜好，自由发挥，一般都好吃。

菜谱创建时间：2018-12-16 13:16:25