腊肉葱香面

作者： 七月薇安Vivian

老家湖北，冬天的火堆上熏制腊肉，选取肥瘦兼备的可爱五花切丁，小火慢煎出大部分油脂，加葱花爆香，腊肉油香和葱花产生令人无法忘怀的独特香气，盖在煮好的清水面条上，怕是要香出十里地。

用料

• 五花腊肉 一小块
• 大蒜 4瓣
• 新鲜小米辣 3个
• 小葱 2根
• 小青菜 适量
• 味极鲜 三勺
• 面条 适量

腊肉葱香面的做法步骤

步骤 1

腊肉切丁，大蒜切末，小米辣切碎，小青菜洗净，小葱切细备用。

步骤 2

小火热锅，放肉丁慢煎出油，加蒜末，小米辣，最后加葱花爆香。

步骤 3

加入味极鲜炒匀。取小碗出锅。

步骤 4

锅里加水烧开，下面条，煮至八分熟时下青菜。

步骤 5

捞出面条装大碗里，铺上腊肉丁浇汤。 完成，请享用。

腊肉葱香面的小贴士

煎肉丁的时候全程小火。 葱花一定要放热油里才能最大程度的激发香味。

菜谱创建时间：2018-12-15 18:55:17