鲷鱼片烧豆腐

作者： 杨秀蓉

鲷鱼又称为加吉鱼，它的营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质，我买的是无刺的鲷鱼片，特别适合小孩和老人吃

用料

• 豆腐 2块
• 鲷鱼片 4块
• 料酒、胡椒粉、花椒粉、味极鲜、盐、油 少许（腌鱼用）
• 小葱 2根
• 辣皮子 2片
• 生姜 少许
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 一勺
• 酱油 一勺

鲷鱼片烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切三角状

步骤 2

鱼片用上述调料腌制20分钟

步骤 3

锅里烧油煎豆腐至金黄捞出，鲷鱼片整片煎至两面金黄出锅，把鲷鱼片用筷子分成4块（忘记拍照啦）

步骤 4

锅底留油，辣皮子，大蒜，生姜切片，入锅炒香，放蚝油，倒入煎好的豆腐，翻炒一下加点水，再放入鱼块，加一勺酱油调色，炖5分钟左右撒葱花出锅

步骤 5

卖相不怎么样但味道着实不错

鲷鱼片烧豆腐的小贴士

都是煎熟的，在锅里少搅动，避免鱼和豆腐太碎

菜谱创建时间：2018-12-15 17:48:12