清淡快手酸汤面

作者： 雪宝爱吃好吃的

作为嫁到南方的北方人，整天吃米饭炒菜，难免有时感觉油腻，尤其冬天来了，更想吃一碗热乎乎、清淡易做的热汤面，既满足了味蕾又给肠胃减减压~（反正我老公现在吃面的话都让我做） 说一下面条，我个人觉得用挂面比鲜面要好吃，鲜面的面粉多，面条煮出来汤比较粘稠…比较推荐龙须面或者比龙须面宽一点点的… 一定要有蒜苗哦！！ 调料的比例，大家可以按照自己的口味去调整用量哈。 对于一个厨房小白来说，有一个没看任何菜谱，自己做出来的好吃的，简直太得意了~如果大家偶尔想吃的清淡一点，可以试试看~

用料

• 挂面（龙须面最好） 一小把
• 蒜苗 一根
• 青菜 一小撮
• 盐 1匙
• 醋 喜欢酸可以多放
• 味极鲜 1/2匙
• 香油 1/2匙
• 油泼辣子 看个人吃辣程度

清淡快手酸汤面的做法步骤

步骤 1

锅里清水烧开，烧开过程中摘洗青菜，蒜苗切成沫（大一点的蒜苗从中间划一下，再切成沫，保证蒜苗的味道能散发到面里）。 将盐、醋、味极鲜，及切好的蒜苗放至吃面的汤碗里。

步骤 2

水开后放入挂面煮，待挂面快煮熟时放青菜，最后关火。（过程中煮面条有浮沫可以用勺子撇掉）

步骤 3

用勺子将面汤舀两大勺到面碗里，将调料稍微摇匀，然后将面和青菜捞起，最后放香油和油泼辣子，然后搅拌搅拌就可以开吃了~~

清淡快手酸汤面的小贴士

如果不想用面汤，可以另外锅烧清水放到碗里哈。

菜谱创建时间：2018-12-15 17:03:17