五目豆

作者： 王懵懵

用料

• 黄豆 200g
• 油豆腐 1片
• 胡萝卜 65g
• 香菇 3朵
• 牛蒡 65g
• 蒟蒻 半片
• 昆布高汤 350ml
• 酱油 2大匙
• 味淋 2大匙
• 糖 1大匙

五目豆的做法步骤

步骤 1

准备昆布高汤：将1片5cm见方的昆布浸泡一个晚上，最少30分钟，我会将黄豆一起进去泡

步骤 2

除了黄豆以外，所有食材切成1cm的小丁

步骤 3

将黄豆和步骤2中的食材放入锅中，连同昆布高汤倒入，约15分钟后加入酱油味淋和糖，以落盖的方式煮30-40分钟，煮到牛蒡和胡萝卜软化即可

五目豆的小贴士

1、可以加入藕什么的，食材分量可以自己把握，若觉得不够甜也可以加糖 2、可以做成常备菜，静置一晚上更美味

菜谱创建时间：2018-12-15 16:52:47