减脂版豆角焖面

作者： 程乐乐来啦

用料

• 鸡胸肉（生重） 65g
• 木耳（干重） 15g
• 四季豆（生重） 135g
• 圣女果 3颗
• 意面（生重） 40g
• 姜 1片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺

减脂版豆角焖面的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，豆角洗好掰成小段，鸡胸肉称好洗好。木耳和四季豆都属于蔬菜，热量低营养丰富，鸡胸肉属于蛋白质。

步骤 2

准备40g意面，意面是硬质小麦，和传统的面粉材料不同，饱腹感强，GI值低，适合减脂期间食用

步骤 3

意面上锅大火蒸十分钟，意面本来就比较耐煮，所以这个步骤可以省略

步骤 4

姜，蒜，鸡胸肉切好备用，喜欢麻辣口味的准备几粒花椒和辣椒，但是重口味会让人无形之中增加饭量，所以减脂期间并不是十分推荐哦😊

步骤 5

新买的生铁锅还没有开锅，所以拿砂锅当炒锅用一下。锅中加入3g橄榄油，油七成热时加入切好的姜，蒜和花椒

步骤 6

调料爆香后加入鸡胸肉翻炒，鸡胸肉变为白色后加入半勺生抽，花椒可在这一步挑出扔掉

步骤 7

加入四季豆和木耳，添水至与菜平齐

步骤 8

等锅开后加入半勺生抽，一勺老抽，一点点盐，一勺耗油，因为老抽已经很咸了，改中火炖5分钟

步骤 9

5分钟后加入蒸好的意面，继续中火炖5分钟，5分钟后开锅盖将意面翻面，再焖5分钟，这个过程要关注菜汤的量，防止菜汤烧干糊锅

步骤 10

最后开大火收汁，完美出锅

减脂版豆角焖面的小贴士

1.意面可以不蒸。 2.注意菜汤的量，避免烧干

菜谱创建时间：2018-12-15 13:11:04