『遇见米』最简单的泡菜豆腐汤

作者： 鹿酱的小尾巴

冬日的正午，阳光刚好，正适合喝一碗暖洋洋的泡菜豆腐汤。一个人在家里准备午餐，20分钟刚刚好 加我的微信；lavender_safari，备注来自下厨房 可以进做饭的交流群

用料

• 嫩豆腐 1块
• 五花肉 40克
• 韩式辣酱 40克
• 辣白菜 40克
• 大蒜 两瓣
• 小葱 若干
• 盐 少许
• 稻花香2号大米 80克
• 水 100ml

『遇见米』最简单的泡菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

一个人吃饭，80克米足够蒸出一碗饭，主食尽量少吃，八分饱即可。稻花香米2号米做出的米饭香滑十足，口感软糯，非常适合搭配暖呼呼的汤。

步骤 2

蒸米饭，米水比例1:1.2是最常用的比例 量水100ml

步骤 3

米饭要浸泡30分钟，米粒吸足水分后，口感更好

步骤 4

准备好以下食材备用： 1.一块嫩豆腐，白玉卤水嫩豆腐； 2.五花肉40克； 3.辣白菜40克，宗家府的切件泡菜； 4.两瓣蒜切片； 5.辣酱40克，户户牌韩式辣椒酱，红色盒子那种。

步骤 5

我用的是这种泡菜和辣椒酱

步骤 6

把所有食材倒进砂锅中，中火烧开后转小火煮15分钟。 注意；一定不要用大火烧开，砂锅散热很慢，容易噗锅。

步骤 7

米饭搭配泡菜豆腐汤就做好啦，一共用时20分钟，寒冷的冬天里，什么也不如喝上一锅暖洋洋的汤更温暖了。

『遇见米』最简单的泡菜豆腐汤的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-14 14:32:54