支竹羊腩羊杂煲

作者： lala0327

天冷啦，羊肉吃起来

用料

• 羊腩 2斤
• 南乳 2块
• 胡萝卜 1/2根
• 姜 5大片
• 马蹄 500g
• 炸腐竹 250克
• 葱白 5根
• 米酒 适量
• 冰糖 2大块
• 指天椒 2根
• 蒜头 5个
• 葱段 适量

支竹羊腩羊杂煲的做法步骤

步骤 1

把所有材料洗净切好

步骤 2

锅里煮水，加2瓶盖料酒，煮开

步骤 3

水开之后倒入羊腩，煮一分钟，去血水

步骤 4

我加了羊杂，洗干净备用。

步骤 5

大火滚一分钟后把羊腩捞起来

步骤 6

锅里放油，大火油滚之后，把姜葱蒜辣椒下锅翻炒

步骤 7

炒出香味之后把羊腩倒入锅里

步骤 8

翻炒

步骤 9

翻炒出香味之后，倒入酱油，根据自己的口味适量就好，拿捏不准的，先倒一点，试味之后不够再加。

步骤 10

和酱油炒均匀之后加入2大块冰糖。

步骤 11

冰糖炒融之后倒入腐乳，这里也一样，喜欢腐乳味重的就加多两块。

步骤 12

腐乳炒匀之后，加1瓶盖的米酒，继续翻炒

步骤 13

倒入没过羊腩的水，把水煮开

步骤 14

水煮开之后，把蒸锅羊腩和水倒入另一个汤锅里。

步骤 15

然后加入竹蔗马蹄红萝卜。

步骤 16

水开之后把羊杂倒入。

步骤 17

盖上锅盖，转效果，煮1个小时。

步骤 18

上桌之前，把炸腐竹铺表面

步骤 19

铺上葱段，转到电磁炉上，就可以吃啦。

步骤 20

蘸腐乳酱，好好吃(๑´ڡ`๑)

支竹羊腩羊杂煲的小贴士

如果想缩短炖羊肉的时间，可以直接用高压锅。高压锅半小时就搞定。

菜谱创建时间：2018-12-14 10:17:26