西红柿打卤面

作者： 呼00呼

云姐牌西红柿打卤面，记录备用

用料

• 西红柿 5个
• 鸡蛋 6个
• 木耳 适量
• 净瘦肉 适量
• 铁皮虾 500克
• 盐鸡精酱油料酒葱姜香油 适量

西红柿打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净画十字花刀滚水中过一下

步骤 2

去皮后切小块备用

步骤 3

木耳泡发备用

步骤 4

铁皮虾去皮

步骤 5

再去虾线，简单清洗后备用

步骤 6

胡萝卜切丝

步骤 7

瘦肉切小块或小片，随意

步骤 8

鸡蛋过油炒熟后盛出备用

步骤 9

另起锅葱花姜末炝锅，先下入铁皮虾，翻炒至变色，下瘦肉，放一点料酒，继续翻炒，完全变色后加入酱油

步骤 10

酱油多放一点，咕嘟一会儿，以便把肉和虾咕嘟熟

步骤 11

之后放西红柿继续咕嘟，然后放盐，盐可以多一点，毕竟这是个卤，不要太淡

步骤 12

之后放木耳，再一起咕嘟一两分钟，再放炒好的鸡蛋，再加点鸡精，临出锅前点一点香油即可

步骤 13

西红柿卤就做好啦

步骤 14

把胡萝卜丝在滚水里过一下，当菜码，之后直接用这个水煮面，再拌一点辣子炒豆角丝儿

步骤 15

剥几瓣蒜，开吃～

西红柿打卤面的小贴士

调料需根据自己口味适量增减

菜谱创建时间：2018-12-13 22:13:10