自制鲜味云吞汤底

作者： 灿妮儿biu

出国在外，想念国内的各种美食，想吃馄饨，想吃云吞，没办法买，只能想办法自己做了。

用料

• 生抽 二分之一勺
• 香醋 三分之一勺
• 酱油 三分之一勺
• 胡椒粉 适量
• 麻油/香油 几滴即可
• 紫菜 撕碎的紫菜，根据个人喜好添加
• 葱姜碎 适量
• 小虾仁 一小撮（我没加因为国外没买到）
• 鸡精 依据个人口味添加

自制鲜味云吞汤底的做法步骤

步骤 1

将锅底烧热，加入少于食用油，烧热后加入葱姜碎翻遍，注意不要炒糊，稍微翻炒后盛出到小碗里。 ps：如果喜欢吃辣的朋友，可以在这一步加一点郫县豆瓣酱翻炒出红油。

步骤 2

在碗中调汁，将香醋，鲜抽，酱油，胡椒粉，麻油，紫菜，鲜虾米，鸡精以及刚刚炒好的葱蒜末倒入碗中。我是每一碗分别调汁滴，室友和我还有男票，一人一碗。🥰

步骤 3

锅中冷水煮沸，将云吞放入，煮沸后，盛一两勺汤汁放入碗中，搅拌汤底，尝尝味道，觉得清淡可以加盐或者其他调料。然后将煮熟的云吞盛出到碗中，上桌开动！ ps：如果担心云吞会因此没味道，可以在调制汤底时，多调一份在水沸腾时倒入锅中，然后再下云吞。（原谅我是个重口味的人 😬） and 如果觉得云吞不够吃，可以在云吞捞起来后，加入少许面条，依旧煮熟后放入云吞汤底中，额...姑且称之为云吞面吧...

自制鲜味云吞汤底的小贴士

原谅我做的时候忘记拍照了📸 但是步骤很简单，宝宝们应该都看得懂得哒 第一次写稿，可能有些地方写的不太好 一直记得妈咪说过的话：做饭都是慢慢摸索出来的 所以大家可以根据自己的口味做调整，最终做出自己喜欢的可口饭菜 国外生活 希望能够学会做更多的菜式 😋 谢谢大家支持👏🏻

菜谱创建时间：2018-12-13 18:57:15