与章鱼小丸子一样~~软糯鲜香的章鱼饼，简单易做，一定要给孩子做噢~~

作者： 千妈的小厨房

做完一锅章鱼小丸子总会有剩余的材料，因为时间也来不及做更多丸子，便想着把所有材料混到一起，平底锅摊个章鱼饼也是不错的，特别是家里没有丸子模具，又要照顾孩子没有太多时间的妈妈们，这个章鱼饼真是不错的选择，跟小丸子一样好吃。

用料

• 普通面粉 100克
• 山药 50克
• 笔管或墨鱼或章鱼 2个
• 泡打粉 2克
• 白菜粒 适量
• 洋葱丁 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 花生油或玉米油 适量
• 沙拉酱 适量
• 清水 200ml
• 番茄酱 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔碎 适量

与章鱼小丸子一样~~软糯鲜香的章鱼饼，简单易做，一定要给孩子做噢~~的做法步骤

步骤 1

准备这些食材，还有盐、水、花生油

步骤 2

铁杆山药上锅蒸10-15分钟，去皮稍凉一下，放保鲜袋里用擀面杖压成泥，或放碗里捣成泥，尽量细腻一点。

步骤 3

笔管鱼、墨鱼放盐腌10分钟，锅内水开后放入断生1分钟，盛出来，切丁备用。

步骤 4

面粉里加水、泡打粉、山药泥、鸡蛋、生抽1勺、盐、笔管鱼丁、白菜丁、洋葱丁，所有材料全部搅拌一起成糊糊状，稀一点最好， 厚的话会硬，静置10分钟以上。

步骤 5

平底锅热后，多放一点油刷均匀，油热后倒入面糊，尽量薄一点，一定要小火。

步骤 6

一两分钟后看看饼底见黄了就翻过来，再等两分钟，再翻一下，就可以了，差不多5分钟，两面金黄色就OK了。

步骤 7

一样挤上沙拉酱、番茄酱，海苔碎，木鱼花，孩子们说比章鱼小丸子还要好吃，软糯鲜香，关键是还简单方便，没啥技术含量。

步骤 8

好了，孩子们开吃喽~~

与章鱼小丸子一样~~软糯鲜香的章鱼饼，简单易做，一定要给孩子做噢~~的小贴士

1、 最好加点山药泥，面的口感会软糯，也可以放点淀粉，会酥些，如果嫌麻烦，可以不用。听说铁杆山药可以预防感冒呢。 2、 油一定要多放一点，这样一面就会变金黄色，另一面反过来，也会黄黄的，好吃又好看。 3、切成小长条，孩子们可以卷起来吃，孩子们说比小丸子还好吃，又快又简单，这次做小丸子剩的料太少了，没拍完照就抢光了～～

菜谱创建时间：2018-12-13 15:51:26